Receita de Brownie
- Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100g de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar refinado(aproximadamente 200g)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 60g)
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 pitada de sal
- Nozes picadas ou gotas de chocolate (opcional)
Modo de preparo:
- 1° Derreta o chocolate e a manteiga: Em uma tigela, coloque o chocolate picado e a manteiga, derretendo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada vez até que fique homogêneo). Reserve.
- 2° Misture os ingredientes: Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar clara e homogênea. Acrescente a essência de baunilha e, em seguida, adicione a mistura de chocolate e manteiga derretidos, mexendo delicadamente.
- 3° Adicione os secos: Peneire a farinha, o cacau em pó e o sal. Misture aos poucos à massa até incorporar tudo. Se quiser, coloque nozes picadas ou gotas de chocolate nessa etapa para dar aquele toque extra.
- 4° Assar: Unte uma forma quadrada (20x20cm) com manteiga e forre o fundo com papel manteiga. Despeje a massa uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos. O ponto ideal é quando o brownie fica levemente firme nas bordas, mas o centro ainda macio.
- 5° Deixe esfriar: Tire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar. Isso ajuda a manter a textura densa e úmida do brownie.
- Agora é só aproveitar! Esse brownie é perfeito, com aquele meio cremoso e bordas crocantes, difícil resistir.
