Receita

Torta de Tomate com muçarela

1. Ingredientes da Massa:
2. . 2 xícaras de farinha de trigo
3. . 100 g de manteiga gelada
4. . 1 ovo
5. . 4 colheres (sopa) de água gelada
6. . 1 pitada de sal


7. Ingredientes do Recheio:
8. . 5 tomates maduros picado em cubos
9. . cebola em rodelas finas
10. . 300 g de queijo muçarela ralada
11. . azeite a gosto
12. . azeitonas sem caroço e picadas
13. . Orégano e sal a gosto
14. Folhas de manjericão para finalizar (opcional)

Modo de preparo:

1. 1. Prepare a base:
2. Massa: Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água aos poucos, até obter uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.


3. Recheio: Tempere o tomate em cubos com sal e azeite. Reserve.


4. Montagem: Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Faça alguns furos no fundo da massa com um garfo e pré-asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.


5. Finalização: Retire a massa do forno, espalhe metade do queijo, cubra com o tomate temperado, cebola, azeitonas e finalize com o restante do queijo e algumas rodelas de tomate por cima, salpique orégano. Asse por mais 25 a 30 minutos, até dourar.


6. Serviço: Decore com folhas de manjericão e sirva morna.